توضیحات
شمش پلویی، با نام های کشمش سیاه یا قهوه ای نوعی از انگور خشک شده است. که به علت کاربرد آن در برخی از پلوها مانند عدس پلو به کشمش سلطانی یا پلویی معروف است.
چرا به کشمش قهوه ای، کشمش پلویی گفته می شود؟ زمانی که انگور خشک می شود و به کشمش تبدیل می شود به رنگ های مختلفی مانند سیاه، طلایی، سبز و قرمز که از افزودنی های مختلف بدست می آید تولید و از آن ها استفاده می شود. کشمش های قهوه ای در پلو مورد استفاده قرار می گیرند و در اصطلاح به آن ها کشمش پلویی گفته می شود. سایر کشمش ها با رنگ های متفاوت در انواع کیک ها، کوکی ها، پودینگ ها و دسرها به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرند.
کشمش یک میان وعده مناسب است که حاوی آهن، پتاسیم، کلسیم ، ویتامین B و ویتامین D می باشد و به دلیل وجود آنتی اکسیدان در آن از تخریب سلول‌ها جلوگیری می‌کند.
| وزن | 1000 گرم |
| محل تولید | قم |
| استان تولید | قم |
